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2025年– date –

  • 創作記事

    増え続ける民泊 対応できない料理 来ない客を店で待ちつづけるのか それとも取りに行くか

    飲食店の未来は確実に暗い いよいよ米がスーパーから消えた。ん??古古古米は何処に行った? 実際に米が無い現実。さらに物価高はどんどん進んでいく。それでいてまだ消費者の頭の中は全くリロード(更新)されてはなく、弁当は800円でつくってって言って...
    2025年7月10日
  • 創作記事

    なぜ今、和菓子なのか?

    和菓子といえば「昔ながらの甘味」というイメージが強いかもしれませんが、実は今、和菓子は新たな注目を集めています。 その理由をいくつかご紹介します。 意外と知られていない「和菓子は野菜でできている」 和菓子の材料には、豆やイモ、カボチャ、抹茶...
    2025年6月4日
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