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隠れ家的名店

隠れ家的に住宅街でこっそり営業してて、
めっちゃ美味しくて、予約も取れないような
誰にも教えたくない「名店」って少ない気がするなぁ〜
高松にはあるのかもしれないけど、少なくとも中讃にはあまり聞いたこと無いなぁ〜。。

田舎は全国チェーンのお店が多すぎて
意外とその味が「本物」って思ってる人って多い気がする。
料理に限らずだけど
「選べない」ってコトは寂しいと思う。
都会には選択肢がたくさんある。

少しでも選択肢を拡げるためには
ヒマで無駄な時間に情熱を惜しみなく注ぐバカな大人が必要だ。
実はそんなバカな大人になろう(すでになっている)と思っている。

カレー屋さん。

たった6席のカレー屋さん。
看板も何もないけど、めっちゃうまいカレー屋さん。
一人で切り盛りできる席数は6〜7席だと思う。
メニューは二つ。

ほかにも何種類か食ネタはあります。
こういうアイディアが空き家対策になったりもするんです。
頭と煮込んだチキンは柔らかくです。

密かにオープンしていきたいと企んでいます。
香川県民もそろそろ「うどん」以外も食べなくっちゃです。

KACHUSHA_2019.03.OPEN