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食を創ること

いろんな町へ旅をします。
知らない町で美味しい店を探すのに
みなさんはどうしてますか??

タクシーのおっちゃんに聞く
食べログで必死に探す
情報誌を買って探す

僕はたいてい食べログで探します。
で、どういった基準で店を決めるかと言うと

人気ある飲食店にある「独特の空気感」を見ます。
簡単なところで言えば「写真」です。
売れる料理に撮れてるかどうか
美味しそうに撮れているか。

写真が上手とか下手とかプロ撮りとか
そう言うんじゃ無くて。

逆を言えば空気感を上手にクリエイトできれば
人気店も夢じゃないと・・・信じてるんだけど。。。
なんだ??その空気感って??フフフ。

上のオムライスの写真 食べてみたくなるでしょ??
そういうことです(笑)
また教えます。

PHOTO:多度津町 水田食堂さん MAP:https://goo.gl/maps/dndkbvYURCk

KACHUSHA_2019.03.OPEN